Mokri sastojci:

2 veće zrele banane + 1 za dekoraciju
2 jaja
1 kašika kokosovog ulja
1 kašičica arome vanile

Suvi sastojci:

1 čaša speltinog ili ovsenog brašna
1/4 čaše mlevenog rogača
2 kašike kakaa
1 kašičica cimeta
1 kesica praška za pecivo bez glutena
1/2 kašičice sode bikarbone

80g crne čokolade od 85% kakaa

Priprema:

Zagrejati rernu na 200 stepeni. Obložiti kalup 25×11 papirom za pečenje. Mokre sastojke izblendati štapnim mikserom, dodati suve sastojke i mešati dok se ne sjedine. Dodati izlomljenu čokoladu. Sipati smesu u pleh. Odozgo dekorisati bananom isečenom po dužini. Peći oko 35 minuta. Sačekati da se ohladi pa poslužiti.