Tekstovi
Celijakija i ishrana
Celijakija (glutenska enteropatija) je hronično, autoimuno oboljenje tankog creva, koje se javlja kod genetski predisponiranih osoba svih uzrasta kao posledica konzumiranja glutena, odnosno njegove frakcije glijadina. Na sluznici se odvija zapaljenski proces, usled čega se luči velika količina sluzi i dolazi do atrofije crevnih resica što uzrokuje malapsorpciju hranljivih materija, vitamina i minerala. U kliničkoj slici se javljaju loše napredovanje…