Način pripreme:

Cveklu operite i skuvajte u vodi sa korom. Možete je i uviti u foliju ili papir za pečenje i ispeći u rerni. Kada se ohladi oljuštite je i iseckajte na kockice. Možete iskoristiti i svežu cveklu. Zatim je začinite kalijumovom solju, mirođijom ili drugim biljnim začinima, limunovim sokom i maslinovim uljem.

Tartar oblikujte pomoću modli željenog oblika.

A služite ga uz jogurt, kiselo mleko, sir, avokado, jaja ili orašaste plodove.