Način pripreme:

Na vodi kratko dinstajte sitno seckan crni luk ili praziluk. Šparglu operite i iseckajte na komade dužine 2-3cm, a karfiol razdvojite na cvetove. Šparglu i 2 čena belog luka dodajte u posudu sa lukom i nalijte vodom. Nakon nekoliko minuta dodajte i karfiol, himalajsku so i biljne začine. Kuvajte još 5-6 minuta. Kada povrće omekša ispasirajte ga štapnim mikserom ili u blenderu. Na kraju čorbu prelijte limunovim sokom i maslinovim uljem.

Ukoliko imate više špargle nego što Vam je neophodno za pripremu čorbe, koju želite da je iskoristite odmah, možete je začiniti, a zatim izgrilovati ili ispeći.