Sastojci:

Za ćufte:

• mleveno ćureće belo meso,
• belance,

* belance možete zameniti jajetom od chie ili lana- kašika chie ili mlevenog lana + 2-3 kašike tople vode,

• himalajska so,
• biljni začini.

Sve sastojke dobro sjedinite, formirajte kuglice i pecite u rerni na 180°C na papiru za pečenje ili na tiganju bez dodatka ulja.

Za “pirinač” od karfiola:

• svež karfiol,
• himalajska so,
• začini,
• maslinovo ulje.

Način pripreme:

Karfiol razdvojite na cvetove, operite i izrendajte ili usitnite u secku ili blenderu. Zatim ga nakoliko minuta dinstajte na nelepljivom tiganju. Po potrebi dodajte vrlo malo vode. Kada je gotov začinite ga i prelijte kašikom maslinovog ulja.

Dodajte još povrća po izboru – paprika, tikvica, patlidžan, paradajz i dr. U ovom slučaju je to spanać.

Služite uz porciju sveže salate.